Tondemo Skill de Isekai Hourou Meshi – Chapter 358 Bahasa Indonesia
Guru, terima kasih telah menerima kami!”
"Tuan, tolong ajari kami cara memasak jeroan seperti yang dijanjikan!"
“Ya ampun, kalian berdua benar-benar awal. Untuk memanggilku tuan, hmm, kupikir sebaiknya hentikan saja. Lagipula kita baru saja bertemu kemarin.”
"Tidak, Guru adalah Guru!"
"Itu benar, Guru!"
“Bukan itu yang aku… haahh….”
aku pikir tidak ada cara untuk meyakinkan Maynard dan Enzo untuk berhenti memanggil aku master. aku mungkin juga menyerah saja. (1) Kemarin, aku agak terpojok untuk menjanjikan keduanya cara memasak, tapi aku tidak pernah berharap mereka muncul sepagi ini.
Aku baru saja sarapan dan berencana untuk bersantai, tapi…
"Menguasai! Cepat ajari kami cara memasak jeroan, tolong!”
"Itu benar! Ini sangat, sangat penting bagi kami!”
“Haahhh… aku mengerti. Silakan ikut aku ke dapur.” (5)
(6) Begitu sampai di dapur, aku memberi mereka ceramah kecil tentang seni memasak jeroan.
“Sekarang, benar-benar tidak ada rahasia untuk memasak jeroan. kamu bisa memperlakukannya seperti daging biasa dalam sup, semur, dan bahkan barbekyu. Yang paling penting adalah pra-perawatan, yang sudah kami lakukan kemarin.”
"aku mengerti!"
“Terutama usus besar, di situlah sebagian besar limbah tubuh dikumpulkan, oleh karena itu perlu perawatan paling banyak. Dan… itu saja, akhir kuliah.”
“Tunggu, serius!!”
“Haha, cukup banyak. Namun, pra-perawatan berbeda untuk berbagai jenis jeroan. Ambil usus besar misalnya,” kataku sambil mengeluarkan usus sapi dan babi. “Kamu seharusnya sudah terbiasa dengan ini sekarang. (8) aku menemukan bahwa usus sapi cenderung lebih gemuk sehingga sangat berair saat dipanggang hanya dengan garam dan merica. Usus babi juga bisa dipanggang tetapi cenderung lebih mudah garing. Ini lebih baik sebagai panggangan saus.”
"Mengikuti logika ini, bisa dipanggang dengan tusuk sate juga?" tanya Maynard.
"Tentu saja,"
Untuk beberapa alasan, ketika aku mengkonfirmasi ini, Maynard dan Enzo saling memandang dan mulai menyeringai.
"Oi, Enzo, ini dia!"
“Ya, ini akan sangat cocok dengan saus super spesial kami yang kami buat melalui trial and error!” (5)
“Wow, kalian berdua benar-benar serius mengembangkan masakan kalian. Karena kamu sepertinya tahu daging panggangmu, haruskah aku mengajarimu teknik merebus?"
"Sangat!"
"Pastinya ya!"
(4) “Menawarkan makanan yang direbus adalah ide yang bagus karena pasar dipenuhi dengan kios tusuk sate panggang…” kataku sambil menjalankan semua resep jeroan yang direbus dan direbus dalam pikiranku.
Japanese Motsunabe (Hotpot Offal) tidak cocok sebagai makanan warung, dan Motsuni (Simmered Offal) akan membutuhkan bumbu dunia lainnya seperti kecap dan miso.
Apapun masakannya, harus menggunakan bahan dan bumbu lokal.
Hmm, karena mereka memiliki buah-buahan seperti tomat di sini, mari kita pilih Trippa alla Romana, juga dikenal sebagai Trippa Style Jeroan & Rebusan Tomat (9).
"Benar, mari kita membuat rebusan berbahan dasar tomat."
Silakan baca ini di kitchennovel dot com ~
"Baiklah, aku pikir pekerjaan persiapan sudah cukup banyak dilakukan."
Untuk sup ini, aku memutuskan untuk menggunakan babat sarang lebah, perut kedua sapi biasanya diasosiasikan dengan Trippa alla Romana, meskipun tidak ada aturan pasti tentang jenis jeroan yang bisa kita masukkan.
Oleh karena itu, karena kemarin kita bekerja keras untuk membersihkan usus dan babat, mari kita gunakan.
“aku pikir daging organ dapat digunakan seperti daging biasa segera setelah pra-perawatan kemarin, tetapi aku kira masih merupakan ide yang bagus untuk ekstra hati-hati,” kata Maynard, yang sedang mengerjakan blansing daging sesuai instruksi aku.
“Ya, aku pikir setelah semua mencuci dan membilas dari kemarin, kita bisa memasak dagingnya saja tetapi kita masih harus merebusnya, ya,” kata Enzo.
(8) “Yah, itu semua tergantung,” kataku. “Jika kamu membuat makanan panggang, kamu bisa memasukkannya ke dalam rendaman dan memanggangnya seperti daging biasa. Namun, semur dan sup lebih sensitif. Lebih baik merebus daging untuk menghilangkan buih atau kekeruhan apa pun yang akan mempengaruhi sup nanti.”
"Begitu ya~~!"
Anak laki-laki itu dengan serius menyerap kata-kataku.
“Benar, sekarang setelah perawatan terakhir untuk jeroan selesai, kita bisa melanjutkan ke langkah memasak yang sebenarnya.” aku sudah membeli bahan-bahan yang diperlukan dari (Net Super) sementara anak laki-laki merebus daging.
Biasanya, aku akan menggunakan makanan kaleng atau bumbu yang sudah dicampur sebelumnya untuk kenyamanan, tetapi demi menunjukkan kepada anak laki-laki cara memasak hidangan ini dengan benar, aku memutuskan untuk membuat semuanya dari awal.
Dimulai dengan 'tomat utuh kupas'.
Sebenarnya tidak sulit mengupas tomat. aku menginstruksikan Maynard untuk membuat potongan dangkal di bagian bawah tomat. Kemudian, biarkan dalam air dingin dan tunggu sampai ujungnya menggulung sebelum mengelupas kulitnya. Air panas akan bekerja lebih cepat tetapi aku bekerja dengan alasan bahwa anak-anak ini memiliki sumber daya yang terbatas.
Setelah tomat dikupas, mereka dipotong dadu dan diteteskan ke dalam air asin untuk direbus untuk rebusan tomat. Sesekali, Maynard berdiri di dekat panci untuk membuang buih.
“Benar, selagi mendidih, Enzo, kamu bisa memotong sayurannya.”
Bawang bombay, wortel, dan seledri harus dipotong dadu berukuran 5 mm. Sementara itu, aku mencincang bawang putih.
Gelembung, gelembung, gelembung…
Potong, potong, potong…
Hmm, calon koki ini benar-benar terlihat tahu apa yang mereka lakukan.
“Benar, setelah kaldu tomatnya matang dan sayurannya dipotong semua, kita bisa lanjut ke langkah selanjutnya. aku sudah mencincang bawang putih (5). Jadi, pekerjaan persiapan sudah selesai sekarang. Mari kita lihat, tomat rebus, sayuran potong dadu (5), daun salam kering, jeroan rebus dan cincang, bawang putih cincang, (8) bawang bombay cincang, (8) buncis rebus, (8) sup daging kering, minyak… Baik, mari kita mulai .”
“Pertama, (8) goreng bawang bombay sampai empuk, lalu masukkan bawang putih cincang (5). Sangat penting untuk menggoreng bawang terlebih dahulu, jika tidak bawang putih kamu akan gosong…”
“Selanjutnya, setelah bawang putih harum, tambahkan jeroan dan tumis sebentar agar harum. Setelah itu, tambahkan beberapa tomat rebus dan sup daging kering…”
(8)
"Mengapa kita merebus daging kering?" tanya Maynard.
“…” Aku tidak bisa mengatakan bahwa itu seperti bubuk bonito yang dilarutkan, kan? “Ahem, daging kering memiliki banyak rasa di dalamnya. Ini seperti perbedaan antara jamur segar dan jamur kering. kamu biasanya tidak mendapatkan banyak rasa dari yang segar, tetapi jamur kering bisa dibuat menjadi kaldu sup.
“Ooohhhh, aku tidak tahu itu! aku harus mencoba merebus beberapa jamur kering untuk membuat sup!”
Fiuh, aman!
(8) “Jadi, aku kira jika kita tidak memiliki daging kering, kita bisa menggantinya dengan sup jamur kering atau sup tulang?” tanya Enzo.
“… kedengarannya seperti ide yang bagus,” aku tertawa. Astaga, apakah aku sudah begitu dimanjakan oleh kaldu kubus dan sup instan sehingga aku benar-benar menolaknya sebagai pilihan?
“Ahem, selanjutnya, kita tambahkan buncis rebus…”
"Bisakah kita menggunakan jenis kacang apa saja?" tanya Maynard.
“Kalau dipikir-pikir, kalau bijinya dikeringkan lalu direbus, apakah airnya cukup bagus untuk dijadikan bekal?” tanya Enzo.
“Err, tergantung stoknya,” aku berkedip, mencoba mengingat apakah aku pernah menggunakan kaldu kacang untuk apa saja. “Selalu cicipi kaldu sebelum menggunakannya. Jika ragu, gunakan sedikit saja dulu. Apalagi jika kamu ingin bereksperimen dengan stok jenis lain.”
"aku mengerti!"
"Guru hebat!"
“Hahaha…” Aku tidak bisa memberi tahu mereka bahwa 'kacang rebus' milikku sebenarnya adalah 'kalengan'. “Kalau bisa kacang jenis lain, sebaiknya direbus dulu. Tentu saja, jika kamu menggunakan kacang segar, masukkan saja menjelang akhir waktu memasak.
"aku mengerti!"
“Untuk menguji apakah rebusan sudah matang, periksa kelembutan jeroan dan kacang. Kedua hal ini memasak pada waktu yang berbeda. Itu sebabnya yang terbaik adalah memasak kacang di sampingnya.
"Tuan, kapan kita menambahkan sayuran?"
“Tentang sekarang,” aku menggunakan dua set sendok dan menemukan bahwa aku dapat dengan mudah memecahkan sepotong jeroan. “Sayuran mudah dimasak, bahkan dengan sisa panas, jadi yang terbaik adalah menambahkannya terakhir. Kita juga bisa menambahkan daun salam sekarang.”
"aku mengerti!"
“Setelah rebusan mendidih selama beberapa menit, cicipi untuk mengecek rasanya dan sesuaikan menggunakan garam. Lada agak mahal, tetapi kamu sebenarnya tidak membutuhkan sebanyak itu. Jika kamu memiliki bumbu atau rempah lain, kamu dapat bereksperimen dan mencoba berbagai hal.”
“Itu memang terlihat mudah,” kata Enzo.
“Sebagian besar pekerjaan dilakukan untuk membersihkan dan merebus daging, merebus kacang, membuat rebusan tomat dan kaldu daging,” kata Maynard, mencantumkan pekerjaan persiapan yang diperlukan.
Yah, aku biasanya mengambil jalan pintas menggunakan tomat utuh kalengan, buncis kalengan, dan kaldu bubuk…
“Hmm, aku memang berpikir kalau itu adalah pemborosan tepung dan garam hanya untuk membersihkan daging tapi ternyata enak…”
“Sebenarnya tidak perlu banyak tepung dan garam,” kata Maynard.
“Oh, ya, kira-kira 1 cangkir tepung ukuran sedang untuk seluruh bagian usus.” (5)
(4) “Tidak apa-apa karena tepung dan garam adalah bagian dari bantuan yang diberikan ke panti asuhan,”
(4) “Garam juga, aku dengar harganya cukup mahal tapi Rosendal dekat dengan tempat penghasil garam, jadi begitulah.”
"Oh?" aku bilang. “aku hanya mendengar tentang Rosendal yang terkenal dengan dagingnya, tetapi tidak tentang hal-hal lain.”
“Kami punya banyak ladang gandum, dan ada tambang garam atau semacamnya di dekat situ,” kata Enzo.
Hmm, kalau dipikir-pikir, aku ingat melewati ladang tanaman, jadi itu adalah gandum, ya.
"Sudah hampir selesai, mari kita periksa rasanya dan sesuaikan dengan garam dan merica."
Meneguk. “Kelihatannya sangat bagus dengan semua bahan yang tampak cantik itu…”
“Baunya juga sangat enak.”
“Ngomong-ngomong, jika kamu tidak punya lada. Boleh sesuaikan saja dengan garam, mint atau bahan lainnya. Pokoknya, ini hanya produk uji coba, jadi mari kita coba sekarang.”
aku menyendok tiga mangkuk kecil Trippa alla Romana dan… (5)
(8)
“Oi! Apakah kamu makan sesuatu yang enak? Mengapa jumlahnya sangat sedikit? Di mana milik kita?”
“Ah, itu Fer dan yang lainnya… kami hanya membuat beberapa masakan uji. Itu belum selesai.”
"Kita juga bisa mencicipinya," kata Fer dan dia dengan tegas duduk. Dua lainnya juga menatap kami dengan penuh harap.
Ahh, kurasa aku bisa memberi mereka sisa makanan uji.
“Ahem, kalian berdua coba hidangannya dulu sementara aku memberi makan familiarku,” kataku pada Maynard dan Enzo.
Sementara aku dengan hati-hati membagi sisa rebusan jeroan & tomat, anak laki-laki dengan hati-hati mencicipi hidangan itu.
"Itu sangat bagus! aku pikir mungkin masih ada bau aneh yang tersisa tetapi sebenarnya tidak ada. Wow, babatnya empuk dan ususnya kenyal dan berasa.”
“Ya, aku selalu berpikir kalau jeroan dimaksudkan untuk terasa aneh tapi hidangan ini menyegarkan dan enak. Tomat benar-benar memberi aksen pada hidangan. Tak hanya itu, kacang-kacangan dan sayuran juga membuat sajian semakin menarik. Dan supnya… aku pikir ini akan sangat cocok dengan roti kering!”
Kedua bocah itu terus menilai hidangan dengan setiap gigitan.
Akhirnya, ketika mangkuk mereka kosong…
“Fufufufu, Enzo, dengan ini…”
"Fufufufu, Maynard, kita pasti bisa…"
“Menangkan ini! Fufufufufufu!”
Eh? Apa yang terjadi pada mereka berdua?
“Dengan saus spesial rahasia kami untuk tusuk sate panggang…”
“Dan rebusan berbahan dasar tomat yang super menyegarkan…”
“Kita bisa mengambil hadiah utama dengan daging jeroan!” (5)
“… Permisi, apa yang kamu bicarakan?”
“Oh, maaf Guru.”
"Kami hanya sedikit terlalu bersemangat."
“Ya, kita berbicara tentang Festival Daging Bawah Tanah!”
“A… Festival Daging Bawah Tanah?”
(4)
“Itu adalah sesuatu yang diadakan setiap tahun di Rosendal,” kata Maynard.
“Tidak lama, kurasa? Hanya delapan tahun,” kata Enzo. "Kudengar itu dimaksudkan untuk menarik turis ke Rosendal."
“Ya, itu untuk mempromosikan daging penjara bawah tanah dan membuat orang tertarik dengan penjara bawah tanah Rosendal.”
“Selama tiga hari berturut-turut, jalan-jalan akan dipenuhi dengan warung makan yang didirikan sementara untuk menyajikan daging yang diburu di ruang bawah tanah.”
(6) “Oh? Kedengarannya menarik. Kapan dimulai?” tanyaku, selalu tertarik dengan makanan enak.
“10 hari dari sekarang. Itu sebabnya kami sangat ingin belajar bagaimana menangani daging jeroan dengan Guru.”
“Aahh…”
“Tahun lalu, ada hampir 100 kios. aku pikir akan ada lebih banyak tahun ini.” (5)
(6) “Ya, terima kasih kepada Guru, kios kami akan mendapat kesempatan untuk menonjol!”
Setelah menyelidiki lebih dalam, aku menemukan bahwa siapa pun dapat membuka kios selama festival ini, asalkan mereka mendaftar di Merchant's Guild. (5)
"Biasanya, orang-orang yang tidak terdaftar di Merchant's Guild bahkan tidak bisa mengoperasikan kios kecil tapi selama Meat Dungeon Festival, bahkan anak-anak seperti kita bisa memiliki kios jika kita mendaftar sebagai peserta acara."
"Kami harus membayar sedikit uang, tapi itu tidak masalah bagi kami."
“Puncak dari Meat Dungeon Festival adalah upacara penghargaan di mana mereka mengumumkan lima kios terlezat terbaik yang dipilih oleh pelanggan!” kata Enzo bersemangat.
“(5) Ya, seperti kios Mark. Dia memenangkan posisi ke-4 tahun lalu dan tiba-tiba, dia beralih dari mengoperasikan kios menjadi toko dalam waktu yang sangat singkat karena dia sangat populer!” kata Maynard.
"Begitu, jadi terlepas dari apakah kamu berasal dari restoran besar atau warung, semua orang memiliki kesempatan untuk memenangkan penghargaan?"
Itu ide yang cukup keren sebenarnya.
“Kami tidak bermaksud untuk membuka restoran kami sendiri,”
“Belum, tapi jika kita menang, kita bisa menarik perhatian beberapa toko besar.”
“Kudengar toko-toko besar ini kadang-kadang membiarkanmu menjalankan restoran cabang mereka di kota lain!”
Pastinya, pemenang festival ini akan memiliki lebih banyak pilihan untuk masa depan mereka.
Jika itu masalahnya …
“Kedengarannya menarik, aku ingin tahu apakah mereka masih menerima lamaran?”
“Eeeehhhh!!!”
“Tunggu, M-master? Jangan bilang-“
"Kamu berencana untuk bergabung !!?"
"Apakah kamu mengatakan aku tidak bisa?"
“T-tidak,”
Maynard dan Enzo tiba-tiba menjauh untuk saling berbisik.
Tetap saja, telingaku cukup sensitif untuk menangkap percakapan bisikan mereka.
"Siapa yang menyuruhmu menyebutkan Festival Penjara Daging…?"
"Sekarang kita sudah melakukannya, saingan yang kuat telah muncul…"
Ah, jadi itu kekhawatiran mereka.
“Ahem, apakah kamu khawatir tentang aku yang berpartisipasi? Jangan khawatir, hidangan jeroan kamu masih akan mendapat perhatian paling besar karena tidak ada toko lain yang menjualnya.”
"Itu benar…"
"Tunggu! Enzo, apakah kamu tidak ingat? Secara resmi, mereka masih menerima aplikasi satu minggu sebelum festival tetapi ruang yang diberikan sesuai dengan tanggal aplikasi.”
"Benar! Itu artinya kios kita akan berjauhan satu sama lain!”
"Aku juga tidak apa-apa," kataku. “Alangkah baiknya jika kios kita tidak bersaing langsung satu sama lain.
“Ehehehe…”
“aku hanya berpikir untuk berpartisipasi karena kedengarannya menarik. Ngomong-ngomong, bagaimana kamu berencana mendapatkan jeroan? Sudahkah kamu memikirkannya?
Anak laki-laki itu menjawab dengan percaya diri. "Ya!"
"Ya ampun, benarkah?" aku terkejut. Mereka baru tahu tentang kemungkinan jeroan sebagai makanan enak baru dua hari lalu dan mereka sudah punya pemasok?
Tiba-tiba, anak laki-laki itu melebarkan mata mereka dan berkata dengan suara membelai kucing (10):
"Tuan~~"
"A-apa itu?"
“Tolong~ beri kami daging jeroan~~”
Kalian berdua… (5)
Anak laki-laki ini semakin tidak tahu malu. (1) Maksud aku, aku tidak terlalu keberatan tetapi itu akan membutuhkan usaha dari pihak aku.
“Tentu, aku bisa memberi kamu jeroan, tetapi kamu harus membantu aku dengan pekerjaan persiapan aku untuk Festival Penjara Bawah Tanah. aku bisa memberi kamu empat tetes jeroan untuk pekerjaan kamu. (5)
"Tuan, tolong beri kami jeroan senilai lima Drop!"
“Juga, kami dapat membantu kamu tetapi hanya sampai tiga hari sebelum festival. Kita juga perlu mempersiapkan kios kita sendiri.”
"Hmm, kurasa tidak apa-apa." Lagipula aku punya (Item Box) dengan fungsi time stop, jadi semuanya bisa dipersiapkan sebelumnya dan disimpan tanpa rusak.
"Baiklah, ini kesepakatan."
aku berjabat tangan dengan Maynard dan Enzo untuk menutup kesepakatan.
"Oi, apakah kamu sudah selesai berbicara?"
“Hm? Ada apa Fer?”
“Benda itu barusan. Ini bagus, hasilkan lebih banyak.
““Aku juga ingin lebih!””
““Sui juga ingin makan lebih banyak~~””
… ya ya.
Atas permintaan Fer, Sui, dan Dora-chan, aku membuat banyak Trippa alla Romana begitu anak laki-laki itu pergi.
Gumihou: Ada beberapa lelucon terkait permainan kata ninniku = bawang putih, tamanegi = bawang merah, yang benar-benar tidak ada gunanya selain mungkin semacam 'oh kita tidak lagi di Jepang'. Namun, Gumi tidak mau repot untuk membuat lelucon itu lebih relevan karena 'tomat' masih 'tomat' di sini padahal sebelumnya adalah sayuran 'mirip tomat'. Kurangnya konsistensi = kurang penting.
Gumi juga harus memperbaiki langkah-langkah memasak seperti TIDAK menggoreng bawang putih sampai harum sebelum memasukkan bawang. Tidak, tidak, tidak, kesalahan pemula itu.
Omong-omong, Maynard dan Enzo akhirnya kebanyakan berteriak 'Tentu saja!' sebagian besar waktu selain dari bagian di mana mereka menjelaskan hal Festival Daging. Banyak pertanyaan yang lebih sulit datang dari Gumi.
Ya, Gumi adalah tipe siswa yang akan Bertanya.
Oh, dan penulis juga lupa memasukkan sayuran ke dalam daftar yang mereka masukkan ke dalam rebusan… meskipun dia menjelaskannya nanti saat mereka memakannya… =_=;;
(1) Perubahan Struktural: Gabungkan 2 paragraf
(2) Perubahan Struktural: Gabungkan 3 paragraf
(3) Perubahan Struktural: Gabungkan paragraf & dialog
(4) Perubahan Struktural: Mengubah kalimat pasif menjadi dialog
(5) Hapus Informasi Berulang atau Tidak Berguna
(6) Informasi Tambahan untuk Tujuan Estetis
(7) Tambahkan Tag Dialog
(8) Lisensi Kreatif Diambil – Detail tentang cara mengolah jeroan, juga memperbaiki beberapa langkah memasak yang buruk.
(9) Trippa alla Romana
—Sakuranovel.id—
Komentar