Tondemo Skill de Isekai Hourou Meshi – Chapter 95 Bahasa Indonesia
Ch 95 — Beef Bowl dan beef stew
"Fer, kenapa kamu belum kembali?"
"Fer-ojichan, kenapa kamu tidak di sini?" Sui menambahkan dengan sedih.
Sui dan aku sedang menunggu Fer kembali dari berburu, tetapi tidak ada tanda-tanda keberadaannya sama sekali.
aku tidak berpikir dia melupakan kami, tetapi aku tidak yakin. aku berharap dia akan kembali begitu dia lapar, jadi daripada hanya menunggu, aku mulai menyiapkan makan malam. Apa yang harus dimasak … yah, ada banyak daging sapi Bloody Horn Bull jadi mungkin kita ingin memakannya. Benar, mangkuk daging sapi itu. Cepat dimasak, enak dimakan, dan puncak makanan cepat saji murah di Jepang. Itu membawa kembali kenangan – kadang-kadang setelah aku selesai bekerja, aku mampir ke toko lokal untuk membeli semangkuk daging sapi cepat. Sederhana saja, irisan daging sapi di atas nasi putih dengan sedikit saus manis.
aku memeriksa stok aku, aku punya bawang, kecap, sake manis dan jahe. aku kekurangan sake biasa dan butiran sup dashi instan, jadi aku membelinya dari Net Super.
Benar, mari kita mulai. Pertama-tama, aku mengiris daging sapi Bloody Horn Bull. Karena aku berencana membuat dua panci besar beef bowl, aku mengiris banyak daging sapi.
aku mengupas bawang dan mengirisnya lalu aku memasukkan air ke dalam panci dan menambahkan kecap, gula, sake masak, dan butiran dashi sebelum memeras jahe parut dari tabung dan mengaduknya saat campuran mendidih. aku menambahkan bawang ke dalam panci dan setelah melunak aku menambahkan irisan daging sapi. aku membiarkan saus menyusut dengan api kecil selama sekitar sepuluh menit. Baunya sangat enak, bagaimana rasanya? aku mencoba seteguk, daging sapinya empuk dan berair dan bawangnya pecah di mulut aku. Tepat.
aku membuat dua panci irisan daging sapi sekaligus karena aku tahu berapa banyak yang bisa dimakan Fer dan Sui. Pada saat aku selesai, Fer belum kembali. Sui sudah tidur di tasnya dan aku tidak ingin mulai makan sendiri jadi aku memutuskan untuk memasak lebih banyak makanan sambil menunggu.
Memasak daging sapi untuk mangkuk daging sapi membuat aku ingin makan semur daging sapi. Kebanyakan orang hanya akan menggunakan roux atau saus dalam toples untuk membuat semur daging sapi, tetapi aku tidak. Ini lebih berhasil tetapi aku lebih suka resep aku sendiri untuk ini, saus yang sudah dikemas tidak sama.
Rebusan memang membutuhkan waktu lama untuk dimasak, tetapi aku tetap harus menunggu Fer kembali. aku menggunakan Net Super lagi untuk lebih banyak bahan — aku punya banyak bawang tetapi tidak ada wortel atau kentang jadi aku memesan beberapa. aku juga menambahkan mentega ke gerobak, aku kehabisan saus tomat dan consomme jadi mereka masuk daftar, oh dan sekaleng saus demi-glace dan beberapa anggur merah juga. aku membayar pesanan dan kotak kardus biasa muncul di depan aku. aku memeriksa bahan-bahannya, apakah aku memiliki semuanya? Yap, semuanya tampak baik-baik saja jadi aku mulai.
Pertama aku memotong daging sapi Bloody Horn Bull menjadi potongan-potongan kecil kemudian aku kupas dan potong dadu bawang. aku juga mengupas wortel dan kentang sebelum memotongnya menjadi potongan-potongan kecil. aku membuat kentang sedikit lebih besar.
Setelah melelehkan sedikit mentega di dasar panci, aku mencokelatkan daging sapi Bloody Horn Bull, membumbui dengan garam dan merica. Setelah kubus daging tertutup rapat, aku menambahkan air dan anggur merah ke dalam panci, lalu bawang, kentang, dan wortel. Saat campuran mulai mendidih, aku menambahkan satu kubus kaldu.
aku terus mendidih, membuang buih dari permukaan sampai kentang dan wortel melunak. Ketika itu terjadi, aku menambahkan sekaleng saus demiglace dan saus tomat ke dalam rebusan, lalu biarkan mendidih selama 20 menit lagi. Itu saja, hidangan yang akrab bagi aku. aku terkadang menambahkan mentega di bagian akhir untuk membuatnya sedikit lebih kaya tetapi tidak selalu.
Omong-omong aku menggunakan sekaleng saus demi-glace daripada membuat roux karena lebih mudah. Menimbang jumlah mentega dan tepung yang tepat untuk membuat roux dari awal sangat merepotkan dan terlalu mudah untuk membakarnya jika kamu tidak hati-hati. Demi-glace kalengan bekerja dengan cara yang sama dan rasanya masih enak tapi sebaiknya masak daging dengan baik sebelum menambahkannya.
aku mencicipi rebusan, rasanya persis seperti yang aku inginkan. Sepertinya aku berhasil memasak sup daging sapi dengan sangat baik dalam kondisi seperti ini. Aku meletakkan sup daging sapi yang sudah jadi di Kotak Barangku dan melihat sekeliling tetapi Fer belum kembali. Lucu, aku pikir baunya akan membuatnya tertarik…
"Hei Fer, sudah seberapa jauh kamu pergi?"
—Sakuranovel.id—
Komentar